优质产品背后的高素质生产队伍

                                        ——丹宝利公司生产部

2008年对丹宝利公司来说是不寻常的一年，在这一年，丹宝利公司年产量首次超过一万吨。这一成绩的取得，离不开丹宝利公司领导的正确决策和各部门的大力支持，更离不开生产部各班组员工的辛勤努力。

生产部的四个班组历来有着“比、学、赶、超”的优良传统，各个班组都奋勇争先，每个月的高质面包酵母率、产量第一名班组总是在四个班组之间换来换去。在这种良好的竞争氛围下，2008年，尽管丹宝利公司一直保持着供不应求的状态，生产任务较重，但生产部每个月都能超额完成公司下达的任务。

生产部始终把提高质量和产量作为工作的重点，他们深知没有质量就谈不上产量。有时干酵母的质量较差时，值班长和各个岗位员工都会积极查找原因，及时调整工艺，保证质量。生产部还非常重视工艺流程的不断改进。在08年，他们虽没有大的技改项目，但小的技改不断，比如糖蜜齿轮泵的变频控制、#1沸腾床底网的更换、#2沸腾床的加热器更换等，每个项目都对稳定质量和提高产量有很大的帮助。

对于发酵工厂来说，“三分工艺，七分卫生”，部门员工也都深知这一点。生产部通过对员工的HACCP方面的培训，使员工充分意识到搞好卫生对产品质量方面的重要影响，积极做好清洁卫生工作。部门还多次对员工进行安全方面的培训，针对部门的实际，具体明确地指出各工段需要注意防范工伤的位置，使员工的安全意识大大提高。